なんというか番外編です。職場の営業さんと昼飯で行った町の中華屋さん。自分から行くことはないのですが、折角なので記念にレビューします。

役所や行政の施設の集まるエリアから住宅街に入っていくと、また行政関連の施設があり、その斜向かいに某宗教団体の会館があります。その隣にひっそりと暖簾を出しているのが「興楽」です。

入口付近に某政党のポスターが貼ってあったけど、お店の人はもしかすると場所柄某宗教団体の一員ですかね。それともお隣のよしみで貼ってるのかな？まぁ別に良いですけど。

昼時なので、カウンターとテーブルは埋まっています。（満席ではないですが、当方3名なので。）けあがりに通してくれました。

このお茶の間感が良いwおばちゃん、お金と帳面出しっぱなしだよw

メニューはかなりリーズナブルです。ラーメン￥350とチャーハン￥450を注文しました。ラーメンライスならワンコインでいけますねー。

7,8分で着丼。

期待通りの懐かしのやつ。他の2人は定食を注文していたのでこちらも…。

あれ？もうひとつのレバニラ定食を撮り忘れた。まあ良いや。僕は今回初めてなので、確認のためラーチャーですけど、通常は定食を食べると思います。

さて、先ずはラーメン。

麺の感じと異常なスープの多さは、ワカメと相まって「海の家のラーメン」っぽいです。でもスープの出汁がしっかりしていて美味しいです。海の家のラーメンは出汁が無いに等しいので、全く似て非なるもの。麺は残念ながらどこぞの製麺屋さんのやつですね多分。

ちょっと出汁が美味しい普通の町の中華屋さんのラーメンです。

チャーハンはどうでしょう。

うんうん。普通。味は濃すぎなくて良いですね。と、食べ進んでいくと…。!?真ん中がよく混ざってなくて白飯やないかーい！おっちゃんしっかりして～。

でもね、こんなゆる～い感じが町の中華屋さんらしくて良いんですよ。一杯のラーメンに魂を込めて真剣勝負している激戦区のラーメンは、それはそれは美味しいですが、全く勝負しないぐうたら中華屋さんは、それはそれで安心します。

はい、完食。

はっきり言って、どこの町の中華屋さんでも一緒。良いじゃないですか特別美味しくなくたって。普通に美味しかったです。

スープ ☆☆

麺 ☆

チャーハン ☆

雰囲気 ☆☆☆☆☆

さて、本日もマイフェイバリット麺「はしご」です。今回も新小岩店。

今日は、餃子が食べたかったので、価格的にリーズナブルなベーシック麺「支那麺」にしました。いつも通り「麺カタ」で。

餃子も結構な値段なので、「半餃子」にしました。それと「ご飯with龍馬たくあん」。

来店時間は22:30頃ですが、結構混んでます。「はしご」って飲みの〆で使う方が多いので、夜の方がコアタイムとなっています。

およそ7,8分で着丼。

先ずは熱々餃子から。

…ぶべばっ！反対側から肉汁がっ！テーブルに噴射してしまいました。皮の反対側が圧着弱めだったみたい。

はしごの餃子は、一般的な餃子とちょっと違っていて、焼売のような具が入っています。春雨とか。そんで、今では当たり前となっている肉汁たっぷりタイプです。

んまい。僕、実はあんまり餃子好きではないんですけど、「亀戸餃子」と「tatsu」と「はしご」のは好きです。

ご飯が進む。さて、麺にいきます。

実はかなり好きなんですけど、どうしても「担々麺」の誘惑に勝てない。でもたまに食べます。高菜と挽き肉の炒めたやつがのっています。あっさり醤油味。

そしてお約束の「龍馬たくあん汁」今回は高菜とラー油をかけます。

んまーい。やっぱこれだねー。

ごっそさん。

スープ ☆☆☆☆

麺 ☆☆☆☆

価格 ☆☆

餃子 ☆☆☆☆

今日もマイフェイバリットラーメンの「はしご」です。今回はいつもの「だんだんめん系」ではなく、「さんほんめん系」です。仕事帰りにいつもの新小岩店。

「はしご」の麺は、

1. 支那麺系（さっぱり醤油ベース）
2. 担々麺系（芝麻醤の醤油ベース）
3. 酸紅麺系（酸味と辛味の醤油ベース）
4. 涼麺系（鶏絲、太肉のみ 棒々鶏ソース）

に分けられます。

さらにトッピングが、

1. 野沢菜（支那麺のみ）
2. 搾菜（ざあさい）
3. 鶏絲（ちいすい 鶏肉の千切り）
4. 太肉（だあろう 柔らかく煮込んだ豚肉）
5. 排骨（ぱいこう 豚バラを揚げたやつ）

とあります。

基本的にこれの組合せです。

鶏絲酸紅麺（麺硬）とご飯。龍馬たくあん乗せ。

酸っぱ辛い味付けです。酸辣湯みたいな感じです。メニューには四川独特の味付けと書いてありますが、テーブルにある酢とラー油で味付け出来そうなのは秘密です。

梅雨～夏にかけて無性に食べたくなるので、年一位のペースで食べます。僕の場合は、酸紅麺の時は鶏絲か搾菜です。

麺 ☆☆☆☆☆

スープ ☆☆☆☆☆

価格 ☆

季節 ☆☆☆

新小岩にある東京一のつけ麺屋とも言われる「一燈」グループのFC店、小岩の「豚骨一燈」に行ってみました。

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「一燈」は「麺屋こうじグループ」の一角です。

「麺屋こうじグループ」は、「池袋大勝軒」の故「山岸一雄」氏の教えを守り伝えていき、暖簾分けという形で人材を育成しているグループです。

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今や「世界一のラーメン総本山」とも言われており、代表的な有名店は「麺屋こうじ」、「中華蕎麦とみ田
」、「麺屋一燈」、「麺処ほん田」、「つけ麺道」なんかがあります。

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今回訪問の「豚骨一燈」は、この小岩の店舗以外に、本郷、沖縄にFC展開しています。

本店の「豚骨一燈」は小岩駅北口から蔵前橋通りまで出て、通りの反対側の歩道橋の横にあります。

金曜日の19:00ですがガラガラです。入店後、続々と客が入ってきましたが満席にはなりませんでした。

入口左に券売機。前に「麺屋一燈」に行った時には「特製濃厚魚介つけ麺」を食べたので、今回は「特製濃厚魚介らーめん」と「中盛」をプッシュ。

何やら「カレーつけ麺」とか「カレーラーメン」とかが気になりますが…。また次回以降に。

金券を渡してカウンターに座ると、大勝軒お馴染みの「言い訳貼り紙」が貼ってあります。

あとはよくある卓上調味料。

およそ7、8分くらいで着丼。

ファーストインプレッションは、一燈のつけ麺のまんまラーメン版だなと思いました。

スープは一燈の鶏白湯に対して豚白湯とでも言いますか濃厚な豚骨ダシです。でも臭みなし。ほのかに豚の甘みを感じます。一燈と同じドロドロスープです。

良く言うと臭みなしですが、豚骨の独特の香りが無いので、ぶっちゃけ鶏白湯と区別つきません。

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麺は一燈と同じ小麦の香りが心地よい中太モチモチ麺です。山岸氏の系譜。とみ田もそうですけど、ここは外せないのでしょう。

煮卵と低温調理のチャーシューも一燈宜しく美味しいですね。鶏チャーシューがないのはさみしいですが豚骨なので致し方なし。

結果的に美味しいんですが、ここじゃなきゃ食べられないというようなものではないです。そこら辺が行列しない理由なんですかね。麺屋一燈のジェネリックみたいな感じ。なので、麺屋一燈に並ぶのが無理な人はこちらでも概ね同じものが食べられます。鶏チャーシュー入りが食べたければ麺屋一燈に並ぶべし。

スープ ☆☆☆

麺 ☆☆☆☆

具材 ☆☆

待ち時間 ☆☆☆☆☆

僕の心の拠り所。マイフェイバリットラーメンの「はしご」ですが、いつもは「だんだんめん」なんですね。

だあろう好きなんですけど、「だあろうだんだん」だと、だあろうが多すぎて胸焼けしちゃうんです。なので、「だんだん麺」のだあろう一枚入りが丁度良いです。

さて、本日は新小岩店。ちょっと趣向を変えて「ぱいこうだんだん」にしました。ぱいこうも好きですが、ちょっとお高いので時々です。

店舗によって若干価格が違います。また大盛の可、不可等もあります。新小岩店は大盛不可。

久しぶりに「ギョウザ」も食べたいな。

ぱいこうだんだん麺硬とご飯を注文。先に「ご飯」が配膳されます。

はしごの定番「龍馬たくあん」がテーブルに常備されています。

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基本的には個人販売の小売りはされないようですが、製造元の高知県香美市の東洋園芸食品の直販部に発注するか、築地市場の広洋というお店などで買えるようです。

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僕はたくあん嫌いですけど、「龍馬たくあん」は世界一好きです。

5分ほどで「排骨担々麺」着丼。

はしご独特のあっさり醤油ベースに芝麻醤とラー油の効いたスープ。中細ストレート麺。チンゲン菜、長葱、そして「排骨（ぱいこう）」が乗っています。

排骨は、豚のあばら肉を揚げたもので、カレー風味のスパイス味です。

ご飯に合うこと、この上なし。

龍馬たくあんもご飯に合います。

そして麺と排骨を食べ終わったら「禁断のアレ」をやっちゃいます。

白飯に龍馬たくあんと、だんだんスープのコンボ。

至福の時を過ごします。

ごっそさんでした。

麺 ☆☆☆☆

スープ ☆☆☆☆

具材 ☆☆☆☆

龍馬たくあん ☆☆☆☆☆

今日は晩飯食ってこいとの指令が出たので、久々にまえ田へ。

こちらのお店、江戸川区役所の裏手、江戸川区中央にあるんですけど、駅から近いわけでもなく商店街でもないという辺鄙な場所です。にも拘わらず、結構ファンがいます。

店主は、浅草にある「久留米らーめん いのうえ」の二番弟子さんらしいです。一番弟子さんは浅草駅前の「博多らーめん いのうえ」の店主だそうな。まえ田の店主は師匠曰く「天才」だそうで、常に同じコンディションのスープが作れると言うことです。確かに何度も来ていますが、味のブレが少ないように感じます。
特に行列もなく入店と同時に「らぁめん、バリで。」と注文。

博多系の特徴でもあるスピード配膳で5分ほどで着丼。

特別臭いわけでもないが、濃厚なとろみ強めのコラーゲン多めスープ。麺は博多にしてはやや太い細麺。初めて来たときから「限りなく久留米寄りの博多らーめん」という印象です。一杯目はノートッピングで。
替え玉は、「固め」を注文。僕のいつものパターンなので。そこにテーブルに常備してある「紅生姜と辛子高菜」をぶちこみます。あとゴマもありますが今日は入れません。

辺鄙な場所で勝負するパンクな店主さんのお店です。
麺 ☆☆☆☆

スープ ☆☆☆☆

接客 ☆☆☆

立地 ☆

実はマイフェイバリットらーめんのひとつ。

本店は銀座ですが、今回は新小岩店です。都内に複数店舗展開しています。

「しなめん」というのが基本ラーメンですが、「だんだんめん」が断トツ一番人気です。

醤油ベースです。寸胴を覗いてみると野菜、リンゴ等が見えました。上品な出汁。ゆず入り。

１．しなめん（高菜のせ）

２．だんだんめん（芝麻醤、辛め）

３．さんほんめん（辛酸っぱい）

を基本形にして、

・だあろう（煮豚）

・ぱいこう（排骨）

・ザーザイ

・ちいすい（鶏絲　鶏ササミ）

等をトッピングしたメニューとなります。

その他に、「冷麺（りゃんめん。冷やし麺的な。）」やちょっと変わった「餃子」、シュウマイなんかもあります。

あとは、写真の後ろに映り込んでいる無料トッピングの「龍馬たくあん」。

これが非常に美味しくて、これを目当てに来る常連さんも結構います。←僕も。

麺を注文すると「ごはん」が無料でついてきます。（お代わり自由）

龍馬たくあんをご飯にのせて、だんだんスープをかけて食べると、昇天します。

ちなみに、店舗によって料金に変動があり（新小岩店は若干安め）、大盛りの可否があります。（新小岩店は大盛り不可）

それと、麺の硬さ、スープの辛さを調整できます。以前は醤油の濃さも注文できたのですが、なんか別料金になったとの噂を聞きました。

僕は普段麺硬で注文しています。初めて入店した人は、謎の暗号で注文しているように感じると思います。

例）「だあろうだんだんマイルド麺硬」

「ちいすいさんほん大辛」　等。

リピーターが多いので、通ううちに自分好みができてくるんでしょうね。

僕は、仕事帰りに「今日は疲れたなぁ」と思ったら寄ってしまいます。

一般的には場所柄、飲んだ後の締めで多く利用されているんでしょうね。コアタイムも夜遅かったりします。

僕は行列はしたことないです。

味　☆☆☆☆☆

価格　☆☆☆

接客　☆☆☆

待ち時間　☆☆☆☆☆