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>【本物つけめん】麺屋一燈 濃厚魚介つけめん3食入りつけめん/つけ麺/本物ラーメン/麺屋一燈 価格:2,519円 |
自宅の近所、新小岩にあるつけ麺で大層有名になった店。
今回も回想録なので、今の職場の面接の帰りに寄った時の写真です。（2014.3）
面接が受かって今生活できています。
濃厚魚介つけ麺
有名店なので、他所でも解説されていると思いますが、実に美味しいです。
濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介、甲殻類を混ぜ合わせ高濃度に炊き上げたスープ（一燈HPより。）のより非常に濃厚なスープが自家製面の太丸麺にからめとられてきます。
あと、「真空低温調理」をされたチャーシューと、鶏の燻製（？）が特徴的です。
味 ☆☆☆☆☆
価格 ☆☆☆☆
接客 ☆☆☆☆
待ち時間 ☆
総じて実に美味ですが、1時間以上とか待ち時間が長すぎます。30分くらいだったら良いけど。
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