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>【本物つけめん】麺屋一燈 濃厚魚介つけめん3食入りつけめん/つけ麺/本物ラーメン/麺屋一燈 価格:2,519円 |
自宅の近所、新小岩にあるつけ麺で大層有名になった店。
今回も回想録なので、今の職場の面接の帰りに寄った時の写真です。（2014.3）
面接が受かって今生活できています。
濃厚魚介つけ麺
有名店なので、他所でも解説されていると思いますが、実に美味しいです。
濃厚な鶏白湯スープに5種類の魚介、甲殻類を混ぜ合わせ高濃度に炊き上げたスープ（一燈HPより。）のより非常に濃厚なスープが自家製面の太丸麺にからめとられてきます。
あと、「真空低温調理」をされたチャーシューと、鶏の燻製（？）が特徴的です。
味 ☆☆☆☆☆
価格 ☆☆☆☆
接客 ☆☆☆☆
待ち時間 ☆
総じて実に美味ですが、1時間以上とか待ち時間が長すぎます。30分くらいだったら良いけど。
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>【本物つけめん】麺屋一燈 濃厚魚介つけめん3食入りつけめん/つけ麺/本物ラーメン/麺屋一燈 価格:2,519円 |
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日清食品 カップヌードル 謎肉祭 肉盛りペッパーしょうゆ ビッグ 106g×3個 新品価格 |
ラーメン好きにはたまらない、あの謎肉が10倍の、
日清食品 カップヌードル 謎肉祭 肉盛りペッパーしょうゆ ビッグ
です。
蓋を開けてみると…。
まさに謎肉祭
や…！
でも、現時点ではドッ○フードに見えなくもないw
お湯を注いで3分待ってみます。
謎肉が麺を埋め尽くすw
味は、安定のカップヌードル醤油に謎肉エキスがよく染み出していて、コクがあります。
定番で置いてほしい。謎肉祭 肉盛りペッパーしょうゆ
僕 は好きです。
味 ☆☆☆
量 ☆☆☆☆
作りやすさ ☆☆☆☆☆
インパクト ☆☆☆☆☆
価格 ☆☆☆☆
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日清食品 カップヌードル 肉盛りペッパーしょうゆ ビッグ 106g×12個 新品価格 |
らーめんブログはじめました。
らーめんのことを書いていこうと思います。
まだ使い方がよくわからないので、テストを兼ねて過去の思い出を。
芝大門で仕事をしていた頃、週一で行っていたお店です。
当時、僕のスマホのカメラが故障していて、お見苦しい画質ですが…。
「たくさんの鶏と野菜をじっくりと煮込んでつくる鶏ポタスープはまろやかな味わいが特徴です。素材の美味しさを味わっていただきたいから、化学調味料は使用していません。お客様によいお食事の時間を過ごしていただけるよう、お店の空間やサービスも大切にしています ・みなさまのご来店を心よりお待ちしております。」
とのことです。（食べログより）
鶏白湯スープをベースに、うらごしした野菜（ジャガイモ多め？）でとろみをアップしたポタージュのようなスープです。「ぽてり」、「とろり」、「さらり」の３段階から選びます。僕は最初は「とろり」、次は「さらり」を試して、３回目以降は「ぽてり」一択でした。
麺は博多系みたいな低加水麺。小麦の香りがいい感じの麺です。ポタージュをたっぷりリフトするのにこのチョイスだったのでしょう。僕はいつも固めを注文していました。博多系宜しく「替え玉」があります。僕の場合は、替え玉は普通の硬さで注文していました。
デフォルトのトッピングは、穂先メンマとローストチキン、海苔、青ネギ。上品にまとまっています。
ある程度食べ進んだら、テーブルに置いてある「カレー粉」で味変可能です。初回は入れすぎてしまってカレー味しかしなくて失敗しましたが、小さじ１杯程度入れるとスパイシーに変身します。
ちなみに接客はオサレ店長の指導がよく行き届いていて丁寧です。
☆５点
スープ ☆☆☆☆
麺 ☆☆☆☆
具 材 ☆☆☆☆
接 客 ☆☆☆☆☆
総合85点
