今日は残業で遅くなったので、松屋で遅い晩飯です。
今日から販売の「旨辛豚カルビ定食」が、ご飯大盛無料だったので食べてみました。
実はカルビはあんまり得意ではないのですが。
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そもそも「カルビ」とは何ぞや
カルビは、韓国語で「あばら」つまり肋骨の事です。カルビ肉はいわゆる「バラ肉
」で、一般的に牛バラ肉
の事を言い、韓国語では牛バラ肉を「ソガルビ」と言うそうです。
最近では、豚や鶏でもカルビと言ったりしますが、「カルビ肉」そのものの事は「カルビサル」と言うそうです。豚バラ肉
は「デジカルビ」鶏バラ肉は「タッカルビ」ですって。
牛一頭から約40kgのカルビ肉が取れ、かたい赤身と多目の脂で旨味に富んでいるのが特徴。ちなみに韓国語で焼肉は「カルビグイ」って言うそうです。
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カルビと言う言葉自体は、肉の事ではなかったんですねー。
僕は脂があんまり得意ではないので、ヒレ肉
とかロース肉の方が好きですけどねー。
とか考えているうちに配膳されました。
サラダ、味噌汁、大盛ご飯で590円は、なかなかリーズナブルですね。+40円でポテトサラダに出来たので、今日は630円です。
まずはポテトサラダをたいらげて、味噌汁からの「小松菜ナムル」へ。小松菜ナムル、美味しいです。小松菜ナムル丼とかでも美味しく頂けそう。
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今日のは「豚カルビ」なので「デジカルビ
」ですねー。デジカルビってちょっとサイバーな感じでカコイイ。
お味の方は、松屋でよく見かけるカルビがちょっぴり辛めになった感じ。ご飯がすすみますねー。
今回はご飯大盛につられて食べましたけど、そうでもない限りは食べませんねー僕は。
カルビ ☆☆
ご飯 ☆☆☆
価格 ☆☆☆☆
小松菜ナムル ☆☆☆☆☆